Co to jest kofeina?

Co to jest kofeina?

Kofeina jest stymulantem występującym w kawie, herbacie, kakao i innych roślinach. Można go dodawać do napojów energetycznych, suplementów i niektórych leków. Wpływa na ośrodkowy układ nerwowy i może tymczasowo zwiększyć czujność i zmniejszyć senność.

Zawartość różni się w zależności od produktu, produkcji i wielkości porcji. Espresso, duża filiżanka kawy filtrowanej i napój energetyzujący nie są równoważne jednostki. Aby oszacować spożycie, konieczne jest dodanie wszystkich źródeł na dzień i przeczytanie dostępnych etykiet.

Jak długo trwają efekty?

Organizm szybko wchłania kofeinę, ale eliminuje ją w różnym czasie u każdej osoby. Okres półtrwania to czas potrzebny do zmniejszenia o połowę obecnej ilości: nie jest to ten sam czas, w którym substancja zniknęła. U zdrowych osób dorosłych jest on bardzo zmienny, często wynosi kilka godzin; ciąża, stan wątroby i leki mogą go przedłużyć. Podczas ciąży może trwać znacznie dłużej.

Dlatego też popołudniowa kawa może mieć wpływ na Twój sen, nawet jeśli nie czujesz się już podekscytowany. Jeśli masz trudności z zasypianiem lub jesteś niespokojnym śpiącym, warto zwrócić uwagę na ilość i czas; nie każdy ma taki sam termin.

Korzystne efekty i możliwe dolegliwości

Zwiększona czujność może być korzystna w niektórych działaniach, ale reakcja jest zróżnicowana i zwiększa ryzyko regularnego spożywania kofeiny w celu zrekompensowania niewystarczającego odpoczynku. Niektórzy ludzie doświadczają niepokój, lęk, drżenie, kołatanie serca, niestrawność lub bezsenność, nawet przy umiarkowanych dawkach.

Może wystąpić przejściowy wzrost ciśnienia krwi. Jeśli pacjentka choruje, jest w ciąży lub przyjmuje leki, należy omówić właściwą dawkę z lekarzem lub farmaceutą. Nie należy automatycznie przypisywać kawy nowej lub utrzymującej się chorobie.

Referencje EFSA

W przypadku zdrowej populacji dorosłych Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności zaleca, aby pojedyncze dawki były maksymalnym 200 mg A nawet w sumie 400 mg dziennie, które są rozpowszechniane w ciągu dnia i uwzględniają wszystkie źródła, zazwyczaj nie powodują problemów z bezpieczeństwem. Są to punkty odniesienia do oceny ryzyka, a nie osiągalne cele lub indywidualne gwarancje. Nawet małe ilości mogą zakłócać sen lub powodować objawy.

W czasie ciąży wartość odniesienia wynosi do 200 mg dziennie ze wszystkich źródeł. W przypadku karmienia piersią również zaleca się ograniczenie spożycia i zasięgnięcie porady w zależności od sytuacji osobistej i dziecka. Wartości dla dorosłych nie powinny być stosowane do dzieci; napoje energetyczne i środki pobudzające nie są strategią przeciwdziałania zmęczeniu u młodzieży.

Kawa i zapobieganie chorobom

Badania badające związek między spożyciem kawy a zdrowiem nie wykazują automatycznie przyczynowego działania kofeiny. Kawa zawiera wiele substancji, a ci, którzy ją piją, mogą różnić się od osób nie pijących z powodu różnych nawyków. Dane te nie uzasadniają stosowania kofeiny w zapobieganiu chorobie Alzheimera lub Parkinsona ani jej prezentacji jako leczenia neuroprotekcyjnego. Nawet efekt zaobserwowany w komórkach w laboratorium nie przynosi klinicznej korzyści.

Jak oszacować zużycie energii

Zapisz produkty, ilość, czas i jakość snu przez kilka dni. Jeśli chcesz zmniejszyć normalne, ciężkie spożycie, stopniowe zmniejszanie może sprawić, że tymczasowe bóle głowy i zmęczenie będą bardziej znośne. Bezkofeinowy może być opcją, chociaż zawiera niewielkie ilości kofeiny. Unikaj skoncentrowanych proszków i dużych dawek, aby utrzymać się na jawie lub poprawić wydajność.

W przypadku przypadkowego połknięcia zbyt dużej ilości produktu, zwłaszcza skoncentrowanego, lub w przypadku narażenia dziecka na kontakt z produktem należy niezwłocznie skontaktować się z ośrodkiem zatruć lub powiadomić służby ratunkowe pod numerem alarmowym 112.

Więcej informacji: Ocena kofeiny, EFSA En Formularz EFSA dotyczący wchłaniania, ilości i skutków.